Under the Sea Birthday Cake

Size 22 x 22 cm

Price Rp 200.000

Di tengah kesibukan beberes rumah setelah pindahan yang kayaknya gak habis2, tiba2 ada telepon dari sobat di SMA dulu. Katanya 2 hari lagi anaknya ultah, dia mo pesen kue. Halah, kok dadakan sih Dol? Katanya sih dia dah beberapa lama kirim sms, tp gak ditanggepin. Kirim email juga, gak dijawab. Sori deh Dol, di rumah blm ada line telpon, jadi gak bisa terima telpon atau pake internet (nyusahin nih emang telkom. Berapa lama sih gw harus nunggu sebelum dikasih line telpon? Tolong dooongg.... my business depends very much on the internet nih).

Anyway, stlh ngobrol ngalor ngidul, akhirnya diputusin buat tema kuenya adalah nemo. Tp gw bilang akan beda dari yg pernah gw bikin dulu. Bosen dong, kalo sama lagi. Dan beginilah jadinya. Semua hiasan yang ada di atas kue dibuat dari fondant. Sengaja warnanya dibikin ngejreng, supaya attractive buat anak2. Dan bener, Dolly cerita waktu kotaknya mo ditutup krn kuenya mo dimasukin kulkas, si anak mewek, gak ngebolehin. Hehehe...

Selamat ultah ya Rais. Semoga jadi anak soleh, sehat dan selalu dilindungi Allah. AMiiin.

Spiderman Cake buat Rafi

Size 25x25 cm
Price Rp 250.000

Ini pesenan temen senior di fisika dulu, Vivi, buat anaknya yg ultah tgl 9 besok. Tapiiii... si ibu ini baru confirm pesenannya kemaren. Langsung aja siap-siap beli bahan dan cari ide. Tadinya kepikiran mau bikin kue 3D, patung separuh dada si spidey. Tp berhubung Vivi mintanya cheese cake, gak jadi deh. Soalnya cheese cake kan lembut, mana kuat nopang kepala secara vertikal gitu. Jadi akhirnya aku putusin buat bikin model pas foto begitu deh.

So, lapisan dalemnya 2 lapis cheese cake yg lembut diseling sama selai strawberry yang segar. Untuk kepalanya, juga cheese cake dgn ukuran lingkaran kecil. Lalu semua dilapis butter cream yang gak bikin eneg itu, dan bagian kepala dilapis lagi sama fondant warna merah. Terus, dihias model jaring pake coklat kyk topengnya si spidey itu. Dan disinilah perjuangan yg sebenernya. Sussyeeee... deh bikin pola jaring yang halus begitu. Tanganku sampai gemeteran. Alhamdulillah, akhirnya selesai juga, walaupun hasilnya masih rada belepotan. Untung ngerjainnya ngebut, krn begitu kue selesai, Vivi nelpon mo ambil tu kue ke rumah. Dah gitu, pas tutupnya dipasang, ternyata pas banget sama tinggi kuenya yg gak disangka kok tinggi banget ya. Akhirnya hidup si spidey rada pesek kegencet tutup kotak. Sampe gak enak ati sama Vivi. Tp apa boleh buat, waktunya mepet sih. Mungkin kalo masih ada waktu, bisa dimodif dulu itu kotak (ngeles ya gw).

Begitulah asal usul si Spidey. Semoga Rafi, the birthday boy, seneng dan puas sama kuenya.

[Jualan] Peach-strawberry Cheesecake

diameter 22 x 22 cm
Price Rp 220.000

Ini variasi lain dari Japanese cheesecake. Segarnya strawberry pas berpadu dengan buah peach yang hhmmm.... lembut dan segar. Dihias lagi dengan red cherry. Lihat gambarnya aja, sudah menelan ludah. Apalagi kalau sudah terhidang didepan mata. Nyam nyam....

[Jualan] Strawberry cheesecake

Size diameter 22 cm
Price Rp 220.000

Kue dasarnya adalah Japanese cheesecake yang lembut, moist dan segar beraroma lemon (lihat posting tentang japanese cheesecake). Dilapis dengan selai strawberry, dan bagian atas dihias dengan selai strawberry dan buah strawberry segar. Hiasan tepi dibuat dari white cooking coklat dengan variasi white cooking coklat rasa strawberry. Cocok buat strawberry lover atau yang mereka yang lagi pingin makan yang segar-segar :D

[Jualan] Kue hantaran pernikahan

ukuran 30 x 30 cm (bagian bawah) dan 20 x 20 cm (bagian atas)
Price Rp 370.000

Kue itu dibuat atas pesenan tanteku, untuk hantaran pernikahan Mada-Tony (sesuai inisial atasnya). Requestnya, desain minimalis, elegan, tumpuk dua. Kedua tingkat kue (atas dan bawah) masing2 terdiri dari 3 lapis sacher coklat dan 2 lapis ganache. Lalu dilapis dengan buttercream dan dibungkus dengan fondant. Kemudian dihias lagi dengan fondant dan buttercream yang diberi warna merah dan dipermanis dengan pita merah. Sebagai sentuhan akhir, diberi rangkaian bunga dari gumpaste. Jadilah kue yang elegan dan manis, sesuai pesan sang tante :D

Dinosaurus Hikari

Size (dimensi alasnya) 50 x 30 cm

Karena Hikari paling suka sama dinosaurus, jadi aku berencana bikinin kue berbentuk dinosaurus. Cake dalemnya sacher coklat, dilapis sama ganache dari ujung kepala sampai ujung buntut, lalu dilapis bagian luarnya pakai buttercream. Setelah itu dihias dengan buttercream dan fondant (untuk bagian duri dan nama hikari). Tapi waktu di foto ini, si dino belum bermata. Lupa ditempel. Hehehe...

Komentar ibunya lewat SMS setelah b'day party: "Thanks Li. Si Ari histeris liat kuenya (krn sejak diantar sampai sebelum pesta, kue itu diumpetin sama ibunya. Jadi pas dibuka, anaknya benar2 surprise). Temen2nya juga penasaran banget, gw harus jagain si dino supaya gak dicolek sama anak2 itu :D". Seneenggg... deh dengernya. Jadi lupa sama tangan yang senut-senut, pegel mencetin piping bag berjam-jam.

Sekarang, sedang ada lomba Playing with Buttercream yang di-host sama mbak Anne yang cantik. Pilih punya pilih, kayaknya si Dino ini yang paling layak buat dijagoin (maksudnya diantara kue-kue karyaku yang lain yg biasa aja. Hahaha...). Hhmmm... Kira-kira ada yang suka gak ya? Moga2 sih banyak yg suka n mau vote utk aku yaa... Thank you all.

[Jualan] Nemo Hikari

size 20 x 20 cm
Price Rp 180.000

Bagian dalam 2 lapis cake coklat dilapis dengan ganache coklat tebel. Bagian luar dilapis dengan butter cream lalu dihias dengan edible foto dan fondant. Mamanya Hikari minta ukuran yang kecil aja, karena udah ada dino yang gede buat ngerayain di sekolah.

Japanese cheesecake berlapis buttercream

Size 22 x 22 cm

Ini hasil akhir dari japanese cheesecake yang sudah dipoles sedemikian rupa sehingga tampil molek sebagai birthday cake. Cake-nya dilapis selai strawberry, dan bagian luarnya ditutup dengan buttercream. Lalu bagian atasnya dihias dengan edible cake bertema dinosaurus, yang merupakan favorit Razan, the birthday boy.

Ini juga aku ikutin lomba playing with buttercream yang diadain oleh the lovely mbak Anne. Aku pilih ini soalnya kayaknya hiasannya simpel aja, tapi manis dan rapi. Kepang-kepangnya itu aku suka. Moga2 yang ngeliat juga suka, jadi ada yang vote buat aku. Semogaaa.... :D

Japanese Cheesecake

Inilah japanese cheesecake yang kondang itu, fresh from the oven. Kue ini terbuat dari cream cheese dan whip cream jadi rasanya luegiiiittt pisan. Ditambah lagi, dimasak dengan cara au bain mary (alias si mary lagi mandi. Husss.... Maksudnya, loyang kue itu ditaruh diatas loyang lain yang ukurannya lebih besar dan udah diisi air mendidih, terus baru dipanggang di oven. Ribet banget kan? Tapi worth it. Hasilnya adalah kue yang soooo soft dan moist, just like cloud! Jadi kalo makan japanese cake itu rasanya ya kayak makan awan (mau tahu kayak apa? Pesen dulu dooongg... Hehehe....).

Biasanya, japanese cheesecake diberi selai strawberry atau selai lainnya di bagian atasnya. Itu yang standar. Tapi kalau mau disulap jadi kue ultah dan diberi hiasan macam2 juga bisa kok.

[Jualan] Barbie cake lagi

ukuran 20 x 20 cm
harga Rp 200.00

Gaun barbie dan kucing terbuat dari fondant yang diberi pewarna. Lapisan luar cake buttercream. Untuk kue diatas, boneka dan pita gak bisa dimakan ya... :D

[Jualan] Barbie cake

Size 30 x 30 cm
Price Rp 300.000

3 lapis sacher, 2 lapis ganache, bagian dalam rok adalah cake berlapis ganache. Bagian luar rok dan baju boneka terbuat dari fondant. Lapisan luar base-cake adalah buttercream yang rasanya enak dan tidak bikin eneg, terbuat dari softcream hollman.

[Jualan] Baby Kayla Cake

Size 24x24
Price Rp 220.000

Kue ini cocok untuk hantaran bagi keluarga yang baru dikaruniai bayi mungil :D
Bagian dalamnya adalah sacher coklat dan bagian luarnya dilapis dengan buttercream yang sama sekali tidak ngendal atau bikin eneg (karena terbuat dari cream khusus yaitu softcream hollman yang wangi dan rasanya enak seperti es krim). Hiasan sepatu terbuat dari fondant yang diberi pewarna essence strawberry jadi harum strawberry, just like strawberry candy!. Keseluruhan bagian kue bisa dimakan.

[Jualan]Edible Birthday Cake Besar

Size 30 x 30 cm
Price Rp 300.000

Ini kue berhias untuk ulang tahun. Terdiri dari 3 lapis cake coklat dan 2 lapis ganache yang tebeellll. Lalu bagian luarnya ditutup dan dihias dengan buttercream. Foto yang ada di bagian atas dan samping kue itu namanya edible foto, diprint diatas lembaran khusus yang terbuat dari gula dan tinta khusus yang bisa dimakan dan halal! Mobil-mobilannya terbuat dari fondant (penghias kuas dengan bahan dasar gula yang lentur seperti lilin mainan sehingga bisa diwarnai dan dibentuk jadi macam-macam benda). Keseluruhan kue bisa dimakan (dan enak, pastinya :D)
Khusus untuk pemesanan kue berhias edible ini, mohon dipesan setidaknya 1 minggu sebelumnya, karena edible itu harus dipesan ke orang lain (belum punya printernya, nih :P).

[Jualan] Batik coklat cake

ukuran 18 x 18 cm
atau diameter 20 cm
harga Rp 130.000

Sebenernya ini sama aja dengan sacher cake sebelumnya, dengan sedikit variasi. Hiasannya terbuat dari ganache coklat putih (jadi bukan dark cooking coklat, tapi white cooking coklat). Tetep dengan 3 lapis cake dan 2 lapis ganache coklat. Rasanya sama maknyusnya :D

[Jualan] Sacher coklat

Size 20 x 20 cm
Atau diameter 22 cm
Harga Rp 150.000

Ini salah satu cake yang dibuat untuk hantaran lebaran kemaren. Dengan 3 lapis brownies kukus coklat yang lembuuuuttt n moist dan 2 lapis ganache coklat yang mak nyus dan tebeelll..... Terus bagian luarnya dilapis lagi dengan ganache coklat dan dihias dengan mawar dari ganache coklat kocok (ganache adalah lapisan coklat yang terbuat dari whip cream dan dark cooking coklat). Rasanya? Hhmmmm.... pastinya nyoklat banget, cocok buat penggila coklat seperti saya.

Coba posting

LAgi coba2 nih.