Figurine Cake

size 22x22 cm

Cake pesanan Riena buat ayahanda yang ultah tgl 27 kemarin. Dalamnya coklat gateau dgn resep yang dimodifikasi hingga bisa dikonsumsi sang bapak yang punya penyakit diabetes. Luarnya dilapis buttercream dan dihias figurin fondan berupa sepasang kakek-nenek dikelilingi cucu2nya.

Figurinnya ini yang jadi tantangan. Sebelumnya aku belum pernah bikin figurin orang, apalagi sebanyak itu. Sampe berjam-jam nekuninnya, apalagi pas nempel bagian imut2 kayak mata dan hidung. Alhamdulillah akhirnya selesai juga. Semoga yang nerima suka dengan kuenya yaaa...

Doraemon Cake

Ingat doraemon, ingat I'il. Itu lelucon jaman SMA/kuliah dulu. Sejak Doraemon muncul di RCTI, teman saya yang namanya I'il ini sudah tergila-gila, sampai nerusin sekolah di jepang. Bahkan ketemu suami pun lewat doraemon krn rupanya sang suami sama2 pencinta doraemon. Wah wah...

Karena itu gak heran waktu anak pertamanya, Dakota, ultah ke-1, I'il pesankan kue (what else?) doraemon ke saya. Requestnya jangan coklat dan jangan terlalu manis supaya babynya bisa ikut makan. Ya udah, saya usulin pake JCC aja. Rencana awal kue berbentuk kepala doraemon diralat karena katanya ternyata banyak yang mau datang ke ultah pertama Dakota. Jadi saya usul dibuat full body aja. Sepakat, dan langsung digarap.

Dalamnya JCC berlapis selai strawberry yang segar. Bagian luar dilapis buttercream trus fondan. Trus untuk tulisan nama sang anak, saya buat cupcakes dan hias di bagian atas si emon. Jadilah seperti itu.

Izza yang juga termasuk penggemar doraemon ikut gemes ngeliat kue-nya.

Elmo cake

Diameter 22 cm
Strawberry cake dilapis strawberry ganache.

Pesanan dari pelanggan setia, bundanya Razan :D. Ceritanya, karena kemaren cheesecake cuma numpang lewat, razannya protes. Jadi aja mesti dibeliin lagi buat razan tercintah (sering2 aja ya Di. Hihihi....). N karena Razan alergi coklat, jd gw mesti puter otak nyari cake jenis lain yg sama enak tp msh affordable (pusing jg, krn andalanku kan chocolate devil n cheesecake. Kalo cheesecake, yah lumejen deh hargana kt jeng diah. Hehehe....). Akhirnya diputusin buat pake strawberry cake ini. Sebetulnya bukan jualan resmi, krn selama ini baru untuk kalangan sendiri (favoritnya Reyhan, maksudnya. Dia demen banget dibuatin kue strawberry ini, kalo udah bosen sama kue coklat). Ya udah, sekalian tester deh buat razan. Desainnya, berhubung asisten udah mudik, tukang kue gak mau yang ribet2. Elmo aja ya zan. Lucu juga kok. Ya nggak? :D

Birthday cake for Puti

26x26 cm
2 lapis cheesecake dilapis blueberry jam. Luarnya dilapis buttercream rasa tutty fruity dan dihias dengan edible yang dilapis dgn coklat rasa mint.

Beberapa hari setelah jeng Diah memesan, tiba-tiba ada PM di multiply. Dari my old friend from college ini, nanya whether I still receive order. Of course I do. Trus dia pesen buat ultah anaknya ke-7. Pucuk dicinta, ulam tiba. Akhirnya aku menghias kue lagi. Yaaaayyyy.....

Walaupun si anak itu cewek, tapi tomboy, jadi babenya wanti2 jangan dibikinin kue warna pink. Kalo bisa temanya super heroes cartoon gitu. Salah satu opsi yang dikasih adalah Ben 10. Ya udah, mulai deh aku browsing2 cari ide. Trus nemu di website salah satu pakar penghias kue NCC ini, jeng Peni Respati yang desain kuenya sudah kondang ke seantero Indonesia (hiperbola deehhh....). Aku ajuin desain ini ke si Alven, n dia setuju banget. Ok deh, kl gitu tinggal pesen ediblenya. Lucunya, si pembuat edible, jeng Vita, rada-rada gak percaya gitu pas aku bilang nama anaknya Puti. Dgn bingungnya dia tanya, ini bener, namanya Puti? Kok temanya Ben 10? Hahahaha..... Jangan protes ke aku dong. Protes sama babenya, sana :)).

Dan akhirnya dibuatlah kue berhias seperti di atas. Terus terang, ini semacam try out juga for me. Karena ini pertama kalinya bikin kue b'day setelah ngantor lagi, bukan pas week-end, dan di bulan puasa pula, yg artinya harus dikerjain pas pulang kantor, tidur sebentar, bangun sahur, terus lanjutin lagi ngehias dan langsung siap-siap ngantor. Fiuuuhhhh.... Hidup itu ternyata keras, jendral! (dgn suara keras dan tangan menunjuk ke depan). Tapi hasilnya cukup membanggakan (halah. Opo sing membanggakan?). Bisa juga ternyata gue menghias dalam waktu sesingkat itu dan gue cukup puas dgn hasilnya. Ooopsss, tapi itu belum cukup. My customer puas juga gak? Syukur alhamdulillah, katanya sih over their expectation. The B'day girl seneng banget, sampe nanya nama yg bikin kuenya (lho, apa hubungannya, coba? Hehehe....)

Fruity cheesecake

Ukuran 22x22 cm
Bagian dalam: 2 lembar japanese cheesecake dilapis strawberry jam. Bagian luar dilapis buttercream rasa tutty fruity dan dihias peach, cherry dan coklat rasa strawberry.

Gak terasa, udah lama juga absen bikin kue. Dan itu cukup menggelisahkan (apa coba?). Jadi, pas diah sms mo pesen cheesecake, seneng juga rasanya. Yaa... walaupun hiasannya minimalis (standar fruity cheesecake laaa), tapi cukup ngobatin rasa kangen. Untung mesennya buat weekend, jadi bisa dikerjain hari sabtu dan dikirim hari minggu. Lancaaaarrr....

Kue buat bu guru(nya) Reyhan

Kue ini sebetulnya udah lama dibuat dan difoto, tapi baru sempat di upload sekarang. Waktu pembagian rapor Reyhan, aku bingung mau kasih apa ke ibu-ibu gurunya (kebetulan bu gurunya 2 orang) yang cantik dan baik itu. Akhirnya, daripada pusing, kembali ke asal deh. Buatin aja kue yang uenak dan cuantik kayak bu Yuni dan bu May. Dalamnya si chocolate devil andalan. Luarnya dihias sama fondant dengan motif marmer warna ungu dan pink muda. Sengaja dipilih fondan dengan pertimbangan bakal lama di luar kulkas (karena kan acara ambil rapor itu bisa sampai siang, toh. Kasian kalo ntar kuenya meleleh kepanasan).

Ini bingkisan yang tidak seberapa buat ibu-ibu guru. Terima kasih banyak sudah membimbing Reyhan dengan penuh kesabaran dan kasih sayang. Semoga Allah SWT membalas semua budi baik ibu-ibu guru. Amiiiinnnn...

Birthday cake for Layqa-Aksa

Size 22x22 cm
Price Rp 250.000

Honestly, this was the most colorful cake I've ever made. Well, after a short glimpse at the pictures, I'm sure you'll totally agree with me :D.

The cake was ordered by my dear friend Mia for her handsome son Aksa's first birthday. Well, even before Aksa was born, Mia had planned to order a cake from me :)). And finally, her wish came true. Hehehe.... Because Aksa shared the birthday date with his cousin, Mia said the cake would be for Layqa, the cousin, as well.

The cake was chocolate devil, my favorite. For the decoration, Mia said it's up to me. But she wanted the cake to be decorated with edible photo. She said, she's always curious about it. As for the theme, based on my suggestion, we thought Winnie the Pooh and friends were the best. They're cute and favorite of boys and girls altogether. Mia also wanted it to be decorated with fondant. No problemo. To cap it all, I said I would decorated it with small figurines of the pooh and friends. I asked her whether she prefer the doll figurines or figurines made of fondant. The latter could be eaten, but not be saved for memorabilia. Mia prefer the first. Oke dokey, less work for me, then :P.

Alas, one day before the D day, my car broke down. Fortunately, I already saved the telephone number of courier that could deliver cakes also. So I called them and made arrangements for the cake delivery on Sunday. That morning, I decorated the cake with delight, using many colors and shapes that would surely cheer up everyone who see it. And then wait for the courier to arrive. It so happened that on that specific day, there were traffic jam everywhere (imagine traffic jams on Sunday. Very unlikely) so the courier arrived several minutes late at my house. But they promised to get it delivered as soon as they can. Thank God there were no more problems on their way there and the cake reached its destination while still in good shape.

When I called Mia and asked about it, she said everything was fine. The cake was delicious and the decoration was wonderful. She was greatly pleased by it. Alhamdulillah. As always, nothing made me more satisfied than hearing from a contented customer. Happy first birthday, Aksa and Layqa. May Allah SWT bless you always and keep you happy and prosper.

[Jualan] Kue hantaran pink heart

Ukuran 25x25 cm
Price Rp 250.000

Ini pesanan kedua dari Binta. Kali ini untuk antaran nikah. Rekuesnya berdasarkan contoh model kue yg saya tawarkan, tapi sengaja saya gak buat persis seperti model itu. Biasa deh, diinovasi dikit. Isinya cake andalan, double chocolate yang terdiri dari 3 lapis sponge cake coklat yang disiram paletta strawberry dan 2 lapis ganache yang tebeelll. Lapisan luarnya dari fondan.

Alas kue-nya juga saya lapis fondan yang saya ukir dulu semalaman. Percaya gak? Hehehe... Gak deeenggg... Gak diukir manual, tapi dicetak pake cetakan coklat arabesques (or something like that deh. Namanya susah diingat sih). Trus dihias sama bunga dari gum paste dan blink2 warna perak yg bisa dimakan (krn sejenis gula2 juga). Dan taraaa.... inilah hasilnya. Lucu juga kan ya?

[Jualan] Cake hantaran pita biru Binta

Size 26x26 cm
Price Rp 250.000

This cake was ordered by a friend of my parents for his son's engagement party. Basically, it's almost similar with the previous blue ribbon cake for my friend's brother before, but I made some small differences with this one, such as the yellow ribbon shape, and the heart shape. The cake was also different, this one was Chocolate Devil, with three layers of moist chocolate sponge cake and two layers of thick chocolate ganache (cream). Hhhmmm... yummy!

[Jualan] Barney BDCK

Size 20x20 cm

It's been a while since I last made a post here. Anyway, this cake was ordered by one of my neighbors for her youngest daughter birthday. The mother asked for a discount, so I offered to have the cake modified. So, to cut the price, the cake was steam brownies, and the ornament was plastic. But the outer side of the cake was decorated with chocolate, so that it could endure the long journey to Bandung and Garut since they planned to celebrate the birthday in Garut. Inexpensive, but still nice looking, don't you think?

[Jualan] Cheesecake hantaran

Ukuran 22 x 22 cm
Price Rp 250.000

Ini cake hantaran pesanan mbak Mina untuk acara pernikahan sang adik. Maaf ya mbak, baru sempat diposting sekarang. Maklum deh, banyak pernak pernik ini itu. Sebetulnya pesanannya dua, yang satu lagi adalah blackforrest pita biru itu. Tapi karena yang itu udah pernah diposting sementara yang diatas adalah model baru, jadi ini aja yg dipamerin :D. Dalamnya japanese cheesecake yang lembuuuuttt itu dilapis dengan selai strawberry yang segar. Luarnya dilapisi dengan whipped cream dan atasnya dihias potongan2 peach dan cherry merah dan hijau. Manis kan kelihatannya? Cocok deh jadi hantaran.

Barbie Azalea

Size 22x22 cm
Price Rp 230.000

Ini pesanan temennya temenku (panjang deehh...), Janah, untuk putri cantiknya Azalea (namanya cantik ya? Seneng deh ngucapinnya). Pesenannya juga gak neko2, barbie pake baju pink (patokannya jelas, barbie Shafa). Waktu aku tanya ada rekues hiasan khusus nggak, katanya nggak. Ya udah, enak deh kokinya. Hehehe...

Bajunya aku sengaja bikin bertumpuk-tumpuk gitu, terinspirasi dari bajunya si adek. Dan sekilas kan kayak kelopak bunga ya, numpuk2. Sesuai sama namanya, Azalea (kalo nggak ya maksa aja deh). Trus karena the birthday girl baru 1 thn, pasti senengnya kalo warna warni dong, gak terlalu formal. Jadi aja hiasan sampingnya bunga warna warni lengkap sama daunnya. Nah, model rambutnya itu emang sengaja aku bikin begitu, karena si koki ini lagi kesemsem berat sama sinetron Full house yg dari korea itu, n tokoh cewek utamanya yg cuantiiiiikkkkk pisan itu rambutnya sering dikuncir samping begitu. Jadilah rambut si barbie dimirip2in sama rambutnya han ji eun (kalo gak mirip ya... ikhlasin aja deh).

Barbie Dinda

Size 22x22 cm
Prize Rp 230.000

Sebenernya udah agak lama juga kue ini dipesan dan dibuat, tapi belum sempet di upload. Pesanan Dinda, anak tetangga depan rumah teman main anakku. Gak macem-macem sih mintanya, pokoknya barbie pake baju pink. Hiasannya terserah aku. Ya udah. Berhubung udah beberapa lama pingin nyoba bikin fondant drape, ya wis, itu aja deh. Alhamdulillah gak ada masalah. Gampang aja ternyata (asal tahu triknya, sih. Hehehe...). Padahal pas bikinnya sempet heboh juga karena lampu mati pas banget mau bikin si drape-nya itu. Yo udah, tak ada listrik lilinpun jadi. Yang penting the cake must go on. Dan itulah hasilnya. Not bad kan? Dalamnya sih biasa deh, si choco devil andalan. Dan kata tetangga2 lain yang ikut nyicipin (aku malah nggak, soalnya hari minggu itu juga ada arisan keluarga), kuenya enaaakkkk... Hehehe.

Blackforrest berhias bunga

Diameter 22 cm

Price Rp 200.000

Kue ini dibuat khusus untuk acara reuni fisika '91 (makanya di atasnya gak pake nama orang, nama reyfa aja. Hehehe....). Sebenernya kue blackforrest tapi dengan tampilan baru. Boleh dong, tampil lain dari yang lain. Tapi jadi seger kan kelihatannya? Ini buat alternatif aja sih, daripada bosan sama model blackforrest yg biasa, toh? Tapi soal rasa sih boleh dicoba deh :D

Brownies coklat keju

Size 30x10 cm

Price Rp 75.000

Satu lagi pesenan dari Diah dalam rangka hantaran, yaitu brownies coklat keju. Kebetulan dapet resep yang kayaknya mantap, karena katanya itu resep chef di hotel Mariott. Waktu dilihat2 juga kayaknya manteb nih. Ya udah, baca bismillah trus dicoba deh. Jadi bikin 2 loyang, satu buat diah, satu buat sendiri. Jadi lapisan coklatnya dipanggang dulu sampai mateng, baru lapisan kejunya dituang dan dipanggang lagi. Rada ribet sih, tapi hasilnya......... Aje gile. Endang bambang gurindang, kalo kata Bondan yg tukang makan. Bukannya ngambul, tapi asli uenaaaaakkkk pisan. Lapisan coklatnya mantep, lapisan kejunya jg berasa banget. Oya, resep itu gak plek2an dipake, tapi aku modifikasi dikit2 (caile gaya, udah bisa modifikasi resep). Misalnya, gulanya dikurangin biar gak terlalu manis. Trus coklat bubuk ditambah. Trus krn di lapisan keju gak pake terigu, aku pakein dikit aja. Kejunya juga ditambahin, selain pake cream cheese juga pake keju cheddar parut. Dan jadilah si brownis keju yg mantap sumantep itu. Makannya sampe merem melek. Sumpah. Emang sih itu kue tinggi kalori pisan. I can almost feel the fat flow back into my body :)).

Malamnya si Diah sms, katanya bener endang bambang gurindang. Tob banget dah. Lho, katanya buat hantaran? Kok ikut ngerasain? Ternyata, sodara-sodara, imannya gak kuat nahan godaan si brownies, so gak jadi dikasih ke keluarga si cewek, tapi dilahap sendiri. Hehehe.... Sementara yang di rumah, udah iirit-irit tetep aja ludes dalam sekejap. Potongan terakhir pun makannya sampe rebutan sama si adek. Ihiks... Setelah ludes, si kakak tereak, maa.... aku mau lagi kuenya. Nah lhoo... Ya deh, nanti mama bikin lagi (kalo beratnya udah turun 1-2 kilo lagi yaa... hihihi..).

Oya, maaf gak ada foto kue setelah dipotong. Niatnya mo difoto setelah pulang anter kue2 itu. Apa boleh buat, ternyata udah keburu ludes.

Kue hantaran pita biru

ukuran 20x20 cm

Price Rp 200.000

Ini pesenan dari one of my best friends and my regular customer (hihihihi...), Diah. Adiknya mau tunangan, jadi Dee pesen kue blackforrest. Pas ditanya hiasannya apa, katanya bingung. Karena udah rada lama pingin bikin kue berhias pita diatasnya, akhirnya aku usulin itu aja hiasannya. Trus setelah disampaikan ke adiknya, Diah minta pitanya warna biru dan base kuenya putih.

Awalnya sempet bingung. Blackforrest, gitu lho. Masa gak ada coklat di luarnya? akhirnya, pikir punya pikir, diakalin aja deh. Lapisan teratas dikasih ganache, trus kuenya dilapis seluruhnya sama buttercream, abis itu dilapis lagi sama ganache putih (yg bahannya dari coklat putih dan cream). Soal pitanya mah gampang. Tinggal dibikin aja dari fondant. Dan beginilah hasilnya. Oya, ada juga hiasan hati kecil2 warna biru sesuai pesenannya si Opi, sang adik. Secara keseluruhan, lumayan puas juga sih dengan hasilnya.

Kabar terakhir tentang si black, eh white forrest, sampai tulisan ini diturunkan, belum diketahui (walaupun gw optimis enak karena blackcherrynya dikasih buanyaaakk dan lapisan coklatnya tebeelll). Katanya sih sampe semalem belum diapa-apain karena tunangannya si opi gak tega motongnya. Hihihi....

Kue Barbie Shafa

size 22 x 22 cm, Price Rp 230.000,-

Ini kue pesenan Vini untuk putrinya Shafa. Si Tante ini spesifik banget mintanya, sampe bela-belain datang ke rumah untuk ngasih gambar ancer2 barbie cakenya. Trus doski juga mintanya 3 lapis chocolate gateau yang nyoklat banget. Setelah diutak-atik seharian, jadi deh hasil seperti diatas. Pas udah jadi, rasanya seneeeng banget. It's perfect, so pretty. My best cake so far.

Selamat ultah buat Shafa, tante seneng deh Shafa puas sama kuenya. Semoga cepat besar, cepat pintar dan jadi anak sholihah. Amiiinnn